テーマ:洋食

ソースといえばこれです

 「ソース」といえば、英国では「ウスターソース」を指します。 日本では、たこ焼き用、トンカツ用などの料理別のほか、さらさらした「ウスター」と、とろみのある「中濃」など多様な商品があります。発祥地の英国では、19世紀にウスター市で誕生したのが由来になっています。市内のある主婦が野菜や果物に、塩など調味料や香辛料を加えて壺に入…
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